當前位置-丙酸鈣

丙酸鈣(CAS No:4075-81-4)
性狀:白色結晶性粉末,不易被高溫破壞,易溶于水,不溶于乙醇
用途:食品中用作防霉防腐劑
規格:500g/×20/瓦楞紙箱
備注:ADI(每日人體每公斤允許攝入量)不作限制規定.對霉菌有抑制作用,對細菌抑制作用小,對酵母無作用。

用量:請參照GB2760標準使用(以丙酸計)。

丙酸鈣使用注意事項:
1,以最終成品量為基數計算使用量,而并非原料量為準。
2,以丙酸計而不是丙酸鈣計,注意分子量的換算。(方法:用表內數值乘1.25)
3,防腐劑是延長保質期,不是無限期延長。環境越惡劣(氣溫,濕度等),使用量越接近最大用量。

食品名稱/分類
最大使用量(g/kg)
豆類制品、面包、糕點、醋、醬油
2.5
原糧
1.8
生面濕制品(如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮)
0.25
其他(楊梅罐頭加工工藝用)
50.0

質量:符合GB25548-2010標準

項目
要求(指標)
色澤和組織形態
白色結晶,顆;蚪Y晶性粉末
氣味
無臭或帶輕微丙酸味
含量(以干基計)
99.0%
水不溶物
0.30%
游離酸或游離堿試驗
通過試驗
干燥減量
9.5%
砷(As)
3mg/kg
重金屬(以Pb計)
10mg/kg
氟化物(以F計)
30mg/kg
鐵(Fe)
50mg/kg

 

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